寬寬媽寶生活誌

  
又是一道零失敗率&零技巧的副食品─洋蔥肉燥。

材料：(量很隨意)
豬絞肉  200g左右
洋蔥  1顆(比拳頭略小)
四季豆  10來根
薄鹽醬油  適量
冰糖  少許
雞蛋  3顆

作法：
1.洋蔥與四季豆切丁，大小請視寶寶咀嚼能力來決定。(照片中絞肉是158g，我後來煮的時候有再補上一些)
   

2.洋蔥丁炒軟，加入絞肉炒至幾乎全熟，兩者拌在一起炒到肉全變為白色
 

3.加入四季豆，炒一下去掉青味，和洋蔥絞肉拌在一起炒一下
 

4.加入適量薄鹽醬油(醬油慢慢加，如果之後加水以後感覺不夠鹹再加入一些醬油即可)，與少許冰糖(一點點即可，只是避免死鹹)，醬油可在鍋子內先燒一下來產生焦香，然後再跟熟料拌在一起炒。炒香之後，加水蓋到食物表面，小火燉煮20分鐘。(但是今天要順便滷蛋，平底鍋太淺不合適，所以我又拿了個小鍋來燉煮。也可以入大同電鍋，2杯水。但我個人覺得小火滾比較有fu....)
 

5.如果要滷蛋，就是在加水之後順便放入煮好的剝殼水煮蛋，一樣小火燉煮20分鐘即完成。(簡單快速水煮蛋法請見《【副食品】超方便的大同電鍋水煮蛋》)

歡迎來找寬寬媽玩喔<3
寬寬媽

也可以宣傳你的粉絲專頁