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自從搬到現在的租處之後,
我就展開下廚的生活,
從最初的兵荒馬亂整個廚房都要翻過去,不敢摸生肉也不會切細蔥,
已經進步到生魚生肉都沒在怕,蔥薑蒜要多細有多細的功力了!!(有沒有那麼厲害?!)
而今天,更是我下廚生涯的里程碑,
因為,我終於成功把魚煎得漂漂亮亮的了!!!
有下廚的人都知道,煎魚真是一大挑戰,
對於像我一般的廚房新手來說,更是避之唯恐不及。
半年來我總共只煎了三次魚,
第一次,魚頭瀕臨斷裂,魚身濕爛,魚皮更是早就不知哪去了;
第二次,勉強維持全魚,不過整體還是過於濕軟,和"香香的煎魚"還差了一大截;
第三次,就是今天啦!!(手晃...可惡!)
鎗鎗鎗~是不是很香酥金黃呢!!!!
不過今天的口味是味噌魚,所以後來又加入稀釋過的味噌醬與蔥,
成品在這裡!
味道就跟吳媽媽煮的一樣呢!
另外還煮了芹菜炒花枝以及清炒大豆苗,
噹噹~~
另一個大進步是,今天三盤菜上桌的時候都是熱的,
有別於以往第一盤菜上桌時已經冷冰冰的窘境。
哇哈哈,阿母我成功了啦!!爽~
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