帛流四面環海，
海鮮理所當然是料理主要食材之一。
遊客在帛琉的飲食，
除了飯店BUFFET之外，就是螃蟹、龍蝦等大餐了。
只是由於帛琉食材多倚賴進口，本地住民又不吃雞肉，
所以除了海鮮以外的肉類，多半是進口冷凍肉。
帛琉住民不吃雞肉的原因是，
以前戰爭時，
養在住屋周圍的雞遇到危險時會鳴叫，為人類提供了警告的功能，
為了感謝雞們，從此帛琉人就不吃雞了。
我想，這跟很多人不吃牛肉是一樣的道理吧。
《老爺BUFFET》
用餐環境很明亮，
服務生動作快速、親切，只是英文腔調重到常常有聽沒有懂。
提供中式、日式、西式餐食，想吃什麼就吃什麼；
有米飯也有稀飯，還有一位廚師現場烹調特定菜色。
麵包、甜點、水果一樣不少。
《螃蟹大餐》
既然都來到了帛琉，
一定要好好品嚐當地海鮮料理，
所以我們來到了"中國"大飯店，大概吃起來口味比較合，
就像去歐洲還是要去中國餐館一樣的道理。
必備菜色，一盤生鮪魚片。
螃蟹的品種是紅樹林蟹，
作法是奶油焗螃蟹、避風塘炒蟹等等。
蟹肉的正確口感應該是結實，
但八月底的螃蟹有傳宗接代的需要，
所以肉變軟了，軟到入口即化 ，讓人吃了好害怕....
用餐途中，服務生端上了照片中的白湯，
我們問她這是什麼，
她講的一串話中，我們只聽懂"PAPAYA"這個關鍵字，
大家心想這應該是椰汁西米露之類的吧，
喝了一口之後，
"咦？怎麼像鹹鹹的椰奶？而且沒有西米露。"
過了一陣子，白湯左邊那位蝙蝠先生就上桌了，
這時會說中文的服務生才解釋，
原來，
那一碗白湯是用左邊的蝙蝠再加上椰奶等食材所熬煮出來的！！
其實，蝙蝠的翅膀滑滑的，還滿好摸的。
《龍蝦大餐》
隔天晚餐則是龍蝦大餐，
作法是蒜蓉蒸龍蝦、芝士局龍蝦、油泡龍蝦等等。
《帛琉風味餐》
最後一天自費行程的午餐，
則由安德魯幫大家準備帛琉當地的特色料理。
《超市》
帛琉唯一一個堪稱為百貨公司的地方，
其實也沒比頂好大多少；
而百貨公司的一樓，完全就是一個超市。
我在裡面逛啊逛的，赫然發現了三個台灣之光哦！
李錦記、大茂黑瓜、飯友滷肉飯，你們真是台灣人的好朋友啊！
總評：
在帛琉吃到的口味，
跟在台灣吃到的也差不多，
海鮮的品質到沒有好到哪裡去，
我們台中海線的海鮮終究才是王道啊！
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