地址:台北市大安區市民大道4段74號
電話:02-27513630
營業時間:平日 11:30-14:00,17:00-21:30
              假日 11:30-14:30,17:00-21:30 
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最近在市民大道上漫步的時候,
發現了鼎鼎大名的博多拉麵~


為什麼説鼎鼎大名呢?
一來是泡麵界的拉麵總不脫"博多豚骨"這四個字,
二來是日本美食節目介紹拉麵必提"博多",
三來是批踢踢美食板的討論串很大一串啦。


終於讓我找到了這間店,
在某個空閒的週六中午,
便拉了林醫師來探訪一下到底何謂博多拉麵啦。



嘿嘿,吃拉麵還附火爐哦!
吃著拉麵的同時,火爐在碗下微微燃燒,
保證吃到最後一口還有熱湯可喝。


那接下來,好像就到了上菜時間了....


《拉麵》
共有三種湯頭可選,博多、味噌、咖哩;
還有三種料可選,炸雞、叉燒、玉米海帶芽,前兩項可兩者各半;
最後,連碗有分size,迷你碗和標準碗;
對了,還可以再加湯、麵、海帶芽、玉米粒,一份都是十元。


博多炸雞拉麵。

博多湯頭是濃到像牛奶一般的白湯,,
入口之後,可以感受到濃濃的大骨味,但是不鹹,所以不膩;
等嘴唇稍乾以後,上下唇還會微微黏在一起,可見大骨湯是真材實料。
唯一可惜的是,湯很少,還是料太多?!


料是真的很多啊!
只見滿滿的蔥絲、炸雞、玉米粒、海帶芽,
海帶芽因為看起來很美味,再加上忘記配料本來就有海帶芽,
我和林醫師都失心瘋地各追加一份,
結果,整鍋麵就是滿滿的海帶芽到處流竄.....


麵的部份,
本來就不夠Q彈,
經過小火燉煮之後,更是有點太軟,殘念!


炸雞口感一般,
沒特別多汁鮮嫩、但也不至於乾硬,似乎有稍微醃漬過;
另外,沒有香酥外皮,
所以泡在湯裡不怕爛掉,可以慢慢吃。


再來,


博多炸雞叉燒拉麵。

和博多炸雞拉麵沒有什麼不同,
就是多了兩大片軟嫩的叉燒肉,也是滿好吃的。


現在忽然想到應該要點個不一樣的湯頭的....


《燙青菜》

店內標榜使用有機蔬菜,
果然,空心菜非常嫩,好好吃!
以醬油和蒜泥調味,噢噢噢,還是好好吃!


《糖心蛋》

蛋黃和蛋白皆帶著淡淡鹹味,
口感很Q,雖然不夠濕潤,但還不錯吃;
加香菜好特別....orz


不過博多拉麵的糖心蛋不是我吃過最好吃的,
目前心中的第一名是內湖六丁目拉麵的溫泉蛋(忘記名字了)!


《超級炸豆腐》

酥炸的外皮,灑了不少七味粉,
醬料有兩種,辣豆瓣醬及調味醬油。


豆腐是白色豆腐,
在豆腐界應該算口感略硬,
怎麼不是滑嫩的蛋豆腐啊?!
那樣才能跟酥脆的外皮匹配啊.....


《咖哩可樂餅》

我喜歡胖嘟嘟可樂餅,
博多拉麵的可樂餅對我來說有點單薄。


馬鈴薯泥非常綿密,散發出濃濃的咖哩味,
不沾番茄醬就很夠味了,好吃!


後記:
博多拉麵的湯頭和主食的選擇都很基本款,
想嘗嘗何謂"豚骨"湯頭的人,可以來試試看,
不過我沒吃過道地的日本拉麵,所以我也不敢說這裡真的很正統。


以好吃度來說,
就是還不錯吃,不到眼睛發光的好吃度。


所以,
路過再吃就好,感覺會不錯,
若專程前往,可能就會小小失望囉。

 

 

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