上週末回家,
從家裡搜刮了10條地瓜帶到高雄,
準備用桃大同來蒸地瓜,
每天早上吃一條當做早餐,營養好吃又健康喔
先插個題外話,
右上角那罐台酒生技出的「易洗樂」洗潔精,特別添加啤酒花配方,去污力非常好,
然後我以前用泡X、X舒之類的洗碗精都是會手乾的,
但是這罐用完之後手部完全不會乾澀喔,大推!
因為桃大同還是全新的狀態,
所以在煮食之前要先幫他「淨身」一下,
在外鍋加入23杯水,壓下開關直到跳起來就完成囉。
由於只用過電子鍋,
所以過程中看到鍋蓋有點浮動,再伴隨水滾的咕嚕嗶啵聲,
害我還小小緊張了一下,很怕桃大同會爆炸XD
不過一切當然是我自己杞人憂天啦.....
然後,高雄的水質真的是.....很硬,
這一次的淨身完成後,桃大同的外鍋竟然變成這樣了!
滿是白色的粉狀物,這算是水垢還是什麼呢?
然後其實我根本就不知道要怎麼用桃大同蒸地瓜,
所以就搜尋了一下別人怎麼做,
方法其實都大同小異啦,差別就在於水量及要不要多燜煮一段時間。
後來我用的方式是這樣:
1.把地瓜外皮仔細地刷洗乾淨,菜瓜布或牙刷都好用,
再把一些發芽處削掉,這樣之後就可以連皮一起吃囉。
(常常聽說「皮」是真正的營養來源,所以要一起吃進去喔!)
2.在外鍋加入2杯水,接著放入內鍋和蒸盤,再擺上地瓜。
然後我的地瓜是看起來神秘又高貴的紫地瓜呢!(得意)
3.大約3040分鐘後,開關就跳起來囉,此時不要打開鍋蓋,直接再燜她個10分鐘。
4.最後用筷子戳戳看,可以穿透地瓜身體的話,就表示熟透了。
蒸好的地瓜,顏色變得有點黯淡,頓時有股淡淡的淒涼感....
稍微放涼之後,我迫不及待吃了一條,
綿密又鬆軟,好吃好吃!
左邊地瓜的身上有一個洞,就是被我用筷子戳的啦,哈哈哈
PS.我們家阿卡也很愛吃紫地瓜,
而且聽說吃完之後的「產量」會變成兩倍多耶!!
哈哈哈哈哈怎麼期待起自己的了.....
吃吃喝喝 (8)
