寬寬媽寶生活誌

上週末回家，

從家裡搜刮了10條地瓜帶到高雄，

準備用桃大同來蒸地瓜，

每天早上吃一條當做早餐，營養好吃又健康喔~

先插個題外話，

右上角那罐台酒生技出的「易洗樂」洗潔精，特別添加啤酒花配方，去污力非常好，

然後我以前用泡X、X舒之類的洗碗精都是會手乾的，

但是這罐用完之後手部完全不會乾澀喔，大推！

因為桃大同還是全新的狀態，

所以在煮食之前要先幫他「淨身」一下，

在外鍋加入2~3杯水，壓下開關直到跳起來就完成囉。

由於只用過電子鍋，

所以過程中看到鍋蓋有點浮動，再伴隨水滾的咕嚕嗶啵聲，

害我還小小緊張了一下，很怕桃大同會爆炸XD

不過一切當然是我自己杞人憂天啦.....

然後，高雄的水質真的是.....很硬，

這一次的淨身完成後，桃大同的外鍋竟然變成這樣了！

滿是白色的粉狀物，這算是水垢還是什麼呢？

然後其實我根本就不知道要怎麼用桃大同蒸地瓜，

所以就搜尋了一下別人怎麼做，

方法其實都大同小異啦，差別就在於水量及要不要多燜煮一段時間。

後來我用的方式是這樣：

1.把地瓜外皮仔細地刷洗乾淨，菜瓜布或牙刷都好用，

  再把一些發芽處削掉，這樣之後就可以連皮一起吃囉。

  (常常聽說「皮」是真正的營養來源，所以要一起吃進去喔！)

2.在外鍋加入2杯水，接著放入內鍋和蒸盤，再擺上地瓜。

然後我的地瓜是看起來神秘又高貴的紫地瓜呢！(得意~)

3.大約30~40分鐘後，開關就跳起來囉，此時不要打開鍋蓋，直接再燜她個10分鐘。

4.最後用筷子戳戳看，可以穿透地瓜身體的話，就表示熟透了。

蒸好的地瓜，顏色變得有點黯淡，頓時有股淡淡的淒涼感....

稍微放涼之後，我迫不及待吃了一條，

綿密又鬆軟，好吃好吃！

左邊地瓜的身上有一個洞，就是被我用筷子戳的啦，哈哈哈~

 

 

PS.我們家阿卡也很愛吃紫地瓜，

而且聽說吃完之後的「產量」會變成兩倍多耶！！

哈哈哈哈哈~怎麼期待起自己的了.....