地址：台北市敦化北路303號
電話：02-27150935
營業時間：11:30-14:30;17:30-24:00
官網：http://www.yuanshao.com.tw/
交通：公車站「民生敦化站」；提供宏泰大樓停車場折抵一小時
難道，吃燒肉也可以不疾不徐很優雅嗎？
於是在上個週末，拉著林醫師就前往原燒一探究竟！
周六的晚餐，限時兩小時；
餐廳內共分為三個用餐區，大致都已坐滿，
上圖為趁著用餐者還沒入座前，趕緊拍下的。
燒烤架的上方覆了一片鐵蓋，
上面寫著「原味才能突顯好肉質」！
令人越來越期待，我最喜歡能吃到原味的食物了！
店內提供兩人以上才可點的套餐，也可單點，
套餐價一人598，其中有些是兩人份菜色，有些是單人菜色，
包括原燒烤物、沙拉、湯、烤物、冰沙、飯、鮮蔬、甜點、附餐飲料。
《沙拉》
生春捲沙拉。
超Q的春捲皮內裹著許多生菜絲，
除了沙拉醬之外，還灑上超香花生粉，
整體味道非常豐富，口感清爽，好好吃！
梅醋蜜番茄。
這也是一道非常爽口的夏天沙拉，
醃漬過的去皮番茄，
味道跟包著蜜餞的番茄很類似，
搭配著梅醋果凍一起吃，甜甜酸酸的，滋味不錯；
不過吃了一半之後，會覺得胃有點涼涼冷冷的。
《湯物》
蕃茄海鮮湯。
湯碗的裝置很特殊XD
喝起來就是清爽而不過酸的番茄湯頭，
但是還帶點海鮮高湯的厚度，不錯喝。
元氣牛犇湯。
(吳小泓每日一字：犇，音ㄅㄣ。)
牛肉吃起來非常軟嫩，
湯頭清澈，帶點當歸味，喝起來牛味十足。
《原燒烤物》
有牛肉拼盤及豬肉拼盤可選，
我們選擇牛肉及豬肉各半。
牛肉和豬肉拼盤各由三種肉質組成，
大概是梅花豬肉、五花豬肉、雪花牛小排之類的，詳情我已經忘了.....
當服務生放上燒炭及烤架以後，會測量溫度，
我們的木炭高達546度，據說是適合烤肉的熱度，
臉稍微靠近一點，就有一種毛細孔全張開的感覺。
弄好木炭、烤架之後，
服務生會先來一場桌邊服務兼示範。
烤牛肉有一個很特別的「三八原則」，
也就是眼見出現八分肉汁時再翻面，
翻面之後，默數到八，牛肉此時剛好達到合適的八分熟，即可享用。
果然，這樣烤出來的牛肉，
非常多汁軟嫩，完全克服了牛肉不小心就會過老的問題哦。
而豬肉則要烤得微焦，吃起來香味十足。
烤肉醬汁，由左至右為檸檬醬、味噌醬、水果醬。
服務生建議豬肉搭配味噌醬，而檸檬醬和水果醬都非常爽口好吃。
《烤物》
左為骰子牛肉，右為無骨雞腿。
骰子牛肉六面皆烤到即可，是很有趣味性的肉品。
無骨雞腿肉質超軟，雖然少了一點嚼勁，但是隨便亂烤就很好吃！
《石鍋拌飯》
可自行選擇要不要帶有鍋巴，
服務生仍舊會進行體貼的桌邊服務，
但是分到小碗吃，就沒有石鍋拌飯的fu了啊~~~
我個人覺得這是今天最不怎麼樣的菜色，
雖然有泡菜、龍鬚菜、牛蒡等經典石鍋拌飯成員，
不過吃起來就是很不到味啊，也許鮭魚拌飯會比較好一些。
《石燒鮮蔬》
最近提供的是絲瓜蛤蜊湯，
上桌時也是裝在石鍋裡，後來才由服務生幫忙分裝。
我必須說，
我雖然不愛吃絲瓜，
但是這道湯的湯頭真不錯，鮮味十足！
另一個選擇為萵苣生菜，可包著肉吃。
《冰沙》
左由葡萄柚荔枝冰沙，右為蜂蜜檸檬或檸檬蘆薈冰沙。
大推葡萄柚荔枝冰沙，雖然服務生事先提醒可能會出葡萄柚貫有的苦味，
不過這次的冰沙沒有這個問題，葡萄柚反而中和了荔枝的甜膩，好喝啊！
還要說一下的是，
我們的冰沙一直到甜點用完之後都還沒上，
我詢問之後，原來是服務生疏忽了，於是加贈了一道甜點！
難怪我用餐當中，看著各桌皆有冰沙飲料，
心裡只能納悶著，難道大家都那麼闊還加點飲料嗎？
《甜點》
桂花紅豆湯。
紅豆湯是熱的，湯稠稠的，
紅豆飽滿綿密，入口即化，味道清甜不膩，我很愛！
小小缺點是桂花味太淡了，我是看到照片才發現原來有桂花添加其中。
湯碗上那一串可愛的烤丸子，
看起來效果十足，為經典紅豆湯增色不少；
可單吃，不過可能會偏硬，我覺得沾紅豆湯比較好吃。
香芒豆奶酪。
奶酪偏硬，要說Q也是可以，吃起來中規中矩。
加贈的甜點，原燒冰淇淋。
香草口味的平凡冰淇淋，沾上滿滿的不平凡黃豆粉，大大滿足啊！
《附餐飲料》
最後的附餐飲料，鳳梨香蘋汁。
鳳梨及蘋果的淡淡甜味與香味，過濾過的清澈果汁，
對飽脹的腸胃產生非常有效的舒緩效果XD
後記：
如果想要吃傳統的燒肉吃到飽，
原燒絕對不會是一個好選擇，
因為一人598的套餐價，卻平均(一人)只能吃到十幾片肉，價位實在不低。
但是如果只是想要吃吃烤肉，優雅輕鬆一點，
原燒則會是一個很好的選擇。
因為原燒提供的肉質真的好，其餘副餐也有相當程度的水準，
而服務生親切體貼的服務，用起餐來非常舒適，
再加上套餐的固定價錢與菜色，
讓人不會產生在吃到飽時最令人擔心的「虧本」問題
還值得一提的是，
吃完原燒之後，
我和林醫師身上都沒有惱人的烤肉味呢！
是不是整個很優雅呢？？
總之，
我個人覺得原燒不錯，肉實在是又軟又嫩啊~~~~
寬寬媽媽經 (7)