寬寬媽寶生活誌

這一次由於太晚出發匆匆趕到，

來到了101之後又在偌大的百貨公司內繞啊繞的找不到直達景觀餐廳的電梯，

好不容易終於找到接待處之後又立刻被服務人員領去搭電梯，效率好高找不到一點空隙，

所以對於餐廳的外觀及內部裝潢都沒有照太多的相片；

再加上後來發生了無敵大驚喜，我們結束用餐時已經很晚了也不好意思再浪費大家的時間等我拍照，

以下就直接從菜單開始分享囉，先說個小抱歉。


從菜單開始就讓我瞠目結舌，真的只能感謝林醫師的大手筆^^

餐廳內提供的水就是evian的，每個人都要加收40元水資，總之樣樣都是貴森森XD
 



由於是一樣的套餐，大家的餐點也都差不多。


《義大利香料麵包&米蘭奶油蟹肉沾醬》
 

香香熱熱的麵包，再沾上白醬，還不錯吃，

不過醬汁的蒜味頗重卻沒有感受到蟹肉的蹤跡耶，我現在重看菜單才知道有蟹肉在其中。

 


《香檳》
 

席間喝香檳真是一件很妙的事情，

可以看到朋友的臉慢慢變紅，再多喝點就有人會開始哈哈哈嘻嘻嘻的出現微醺反應:p


《開胃菜》
 

用餐的順序依口味輕重為下上右左，

下為麵包+馬鈴薯泥佐魚子醬，上為蘆筍佐松露及海膽，

右為包有許多生洋蔥的燻鮭魚捲，左為生牛肉。

每一項都還不錯，但是又不到讓人驚呼"真好吃"的地步，總之就是中規中矩吧；

以前吃牛排我最多吃到5分熟，對生魚片等生食也有莫名的懼怕，

所以這是我第一次吃生牛肉，外層應該有微微烤過並稍做醃漬，

醬汁的味道滿重的，而牛肉軟嫩，讓我與生牛肉的第一次接觸有了不錯的印象。


《西班牙36個月熟成伊比利火腿(橡木子等級)》
 

林醫師說火腿非常Q很有嚼勁，咀嚼的過程中還會一直發散出木頭的味道，

這樣的評語實在讓人不知道是好還是壞耶，不過就是一個新鮮的經驗吧。


《北海道鱈場蟹佐魚子醬及義大利瑞可達乳酪》
 

由於蟹肉已經經過處理與其他醬料混合在一起，

所以吃不太出蟹肉的鮮美，覺得很可惜>"<

乳酪的味道就像是平常吃麵包常吃到的CREAM，頗甜，

也是一道有點讓人摸不著頭緒的料理，可能要怪自己太沒見過世面了。 


《澳洲黑和牛手工肉丸佐三彩風味醬》
 

三彩風味醬就是青醬、白醬及紅醬，

牛肉丸子以瘦肉為主，其中有一顆吃起來略微乾澀，如果油花能多一點就更滑順好吃了。


《阿爾巴松露手擀寬麵、附法國皇菇及鮑魚菇》
 

麵條煮得算是剛剛好，

不過說實話，這麵真的不好吃，油膩而無味，

從頭到尾都不知道在吃什麼，是今天的大地雷。


《海陸三重奏》


菜單上提供的組合是炙烤蒜蓉龍蝦、松露牛菲力、北海道帆立貝。

菲力和貝肉的表現都還可以，沒有特明顯的大好或大壞。

龍蝦的問題就大囉~

服務生表示龍蝦是在原產地處理之後急凍空運來台，照理說應該有相當的新鮮度，

我們桌上總共五隻蝦，有四隻的口感都還不錯，龍蝦肉質算有彈性，

但是有一隻的鮮度相當不佳，肉質軟爛又不鮮，吃起來粉粉的好嚇人，

而且當事人竟然用單支叉子就能完全的取出蝦肉！

反觀其他新鮮的龍蝦，都讓我們吃得好費勁，而且一定會有蝦肉附在殼上無法徹底取下。

跟服務生反應之後，他一開始的反應也只是笑笑的說抱歉會再跟主廚反應，

過了一陣子之後該名服務生再度向我們解釋道：

"主廚說龍蝦是在原產地處理之後急凍空運來台，所以$%^&*....."

總之就是我們得要自認倒楣，感覺很差。

我想，龍蝦新鮮與否在他還是生食的時候應該就能從肉質的彈性略作判斷了吧，

即使事前無法判斷，而顧客花了這麼多錢卻吃到這種不及格的龍蝦，餐廳難道不需要做一點補償嗎？

反觀麥當勞這種平價速食店，薯條或漢堡只要太鹹，經反映後店員總是二話不說立刻重做一份，

而一個人要價三千元的餐廳所提供的餐點及服務卻是這種品質，實在讓人相當不以為然。


不吃牛肉的人，也可將其換成鱈魚、羊肉等其他肉品，

他們的鱈魚還算新鮮，不會軟軟爛爛的，不錯吃。




《甜點》
  

下方為手指餅乾與鮮奶油，右邊為紅豆及布丁(?)，上方為水果冰砂，左邊為看起來有點淒涼的水果。

我們吃完甜點後才驚覺服務生上菜時有提到提拉米蘇，但是實在想不透哪一道可稱之為提拉米蘇耶，

該不會是手指餅乾與鮮奶油吧？！

布丁就是外面那種很普通的布丁，

冰砂則有一長約10公分的吸管讓我們吸食，感覺好囧啊~~~

總之，這是一道相當不用心的甜點拼盤！


《飲料》

 

飲料只有紅茶、奶茶及咖啡三種基本款可選擇，

喝起來也是相當一般，絲毫沒有質感可言！



這樣的高級餐廳，

提供的餐點卻是普通到不能普通，服務生也常常讓人感覺不太專業；

此外，現場的音樂也常常讓我很傻眼，

有時候是西洋老歌、有時是台語老歌，調性實在跟這餐廳不和，而且音樂本身的調性也太跳了一點XD

硬要說隨意鳥地方有什麼高貴之處，也只有地點很高價錢很貴而已。


不過撇開餐點及服務不談，這裡的氣氛真的還算不錯，還有高空夜景可看，

訂到這家餐廳更讓人感覺誠意十足，有特殊目的又有經濟能力的男性朋友可以考慮一下囉~~

可惜我的相機不好，拍不出乾淨的夜景照>"<

 

 




【用餐資訊】

隨意鳥地方 高空觀景餐廳

台北市信義區信義路5段7號85樓

02-81010016

11:30-24:00

http://www.diamond-tony.com.tw/